Volume 10 Part 1 Article 31: La Respiration des Carpophores d’Agaricus bisporus Lge : Activation par le γ-Aminobutyrate

Volume 10 Part 1 Article 31
Year 1979
Title: La Respiration des Carpophores d’Agaricus bisporus Lge : Activation par le γ-Aminobutyrate
Author: P. Baldy

Abstract:

In vivo, dans les carpophores d’Agaricus bisporus Lge, les chaînons carbonés du glutamate (Piquemal et al., 1972) et du gamma-aminobutyrate radioactifs (Baldy et Latche, 1972; Baldy, 1977 a) sont préferentiellement incorporés dans les intermédiaires du cycle de Krebs.

A ce métabolisme doit participer la séquence enzymatique: glutamate → gamma-aminobutyrate ↔ succinate semi-aldehyde → succinate, séquence démontrée fonctionnelle in situ dans les fructifications (Baldy, 1972) à partir desquelles ces protéines catalytiques ont pu être isolées et étudiées (Baldy 1975, 1976,1977 b).

La voie métabolique précitée devrait donc avoir une incidence sur la respiration des carpophores. C’est ce qui va être mis en évidence dans ce travail en prouvant, non seulement, la contribution du gamma-aminobutyrate à ce phénomène mais en démontrant, qu’à partir du glutamate, le gamma-aminobutyrate est un intermédiaire plus important que l’alpha-cétoglutarate dans la formation du succinate, donc dans le métabolisme respiratoire des fructifications d’Agaric.

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